大家好，今天分享一种自制小零食，3元就做一大盆，不比卖的差，做法简单，嘎嘣脆~

老人小孩都很喜欢吃的猫耳朵~

每一个都脆脆地，吃得很过瘾，比外面买的好吃多了，在我家是相当受欢迎的，追剧的时候可以吃，家人朋友聚会的时候可以吃，郊游的时候，适合出游的小零嘴，太适合了。

猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。

据说清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。

几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”

于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。

乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点 。

巧克力40g、中筋面粉200g、牛奶58g、糖粉14g、泡打粉2g ，其中巧克力可以用红糖代替

1、将面粉分成等量的两份备用；

2、将泡打粉分两份加入面粉中，混合均匀；

3、糖粉加入到其中一份干面粉中。混合均匀；

4、将巧克力隔水溶化，微微置凉备用；

5、巧克力糊倒入未加入糖粉的一份干面粉中，适当

的加入些牛奶，混合成不粘手的面团；

6、牛奶加入白面团中，混合成不粘手的面团，备用；

7、将两份面团擀制成厚度一样的面皮，覆盖在一起；

8、卷起成圆柱状，冷藏20min；

9、切厚度为0.4cm左右厚的薄片；

10.选择合适的模具，将切片的猫耳朵，放在模具上；

11、烤箱快热模式180度，烤制25min左右；

如果家里没有烤箱可以直接炸，也很好吃，不过要注意控干油哦~