排骨很多人的最爱，今天教大家做一道美味的蒜香排骨，好吃到尖叫。再也不用天天跑去饭店才能吃到。
1、准备排骨600g，倒入适量水，浸泡5分钟左右，然后沥干水分。加入1勺盐，1勺糖，半勺白胡椒粉，1勺辣椒面，2勺生抽，1头蒜切成蒜末，4片姜，2勺面粉，2勺淀粉，然后搅拌均匀，腌制30分钟。
2、开火，锅中加入油烧热，将腌制好的排骨，一块一块夹入锅中，中火炸至表面金黄，然后捞出；转至大火之后，再复炸一遍。这样蒜香排骨就做好了。
