32年酒店大厨：炒土豆丝，加醋这步不能错，错了就不好吃。要说起炒土豆丝可是具有童年意义的一道家常菜了，西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝、鱼香肉丝是现在90后吃过无数次的菜肴了，直到现在，随便一个小餐馆的菜单上都会有这道菜的身影出现。可是就是这样的一道十分不普及的菜肴，在制作时也是需要一定的烹饪技巧的。一盘清脆的炒土豆丝可以解油腻，制作方法简单，但在制作时也有先后顺序，而作为土豆丝主要的调味料：醋，添加的时机就尤为重要了，那么醋要在什么时候放入呢？32年的酒店大厨告诉你，要在土豆丝快要炒熟的时候倒入，这样炒出来的土豆丝才会清脆爽口。接下来就和小编做一遍试试吧。炒土豆丝
By 星星猴子
配料：
土豆 1个、柿子椒 2个、西红柿 一个、姜 少量、葱 适量、干红椒 几个
烹饪步骤：
1.土豆一个
2.切丝，过水
3.葱姜蒜西红柿切好备用。
4.热油锅，放食材。加少量生抽
5.土豆入锅翻炒，放盐调料。最后加点白醋可以出锅了。
烹饪小贴士：
1、马铃薯不仅含有大量的淀粉，它的蛋白质营养价值也很高，蛋白质的品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，且优于其他作物的蛋白质。马铃薯的蛋白质含有18氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
2、马铃薯作为蔬菜烹调，也可以作为主食食用。每人每天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后会有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，再加上马铃薯没有异常的味道，所以完全可以作为主食。直至2015年，中国启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，将马铃薯作为稻米、小麦、玉米外的又一主粮。
土豆丝还可以怎么炒呢？
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