真正的“神医”就是免疫力，常吃这个菜，让免疫力增长，简单易做。都说冬天多吃牛羊肉，小编认为没错，但很多人不知道，牛羊肉也要搭配素菜食用，俗话说得好：荤素搭配，营养翻倍。而小编今天推荐的是卷心菜，由卷心菜做成的沙拉，真正的“神医”是卷心菜，常吃它，是可以让免疫力增长，非常简单易做。

营养师大乔说过：卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。小编建议在家中可以尝试一下，尤其是女性朋友最爱吃。卷心菜沙拉

By 小姿饭儿

配料：

卷心菜 210克、圣女果 5颗、玉米粒 60克、蛋黄酱 3勺、精盐 1/4茶匙、水果醋 1茶匙

烹饪步骤：

1.卷心菜洗净，去芯，切成1cm大小的块儿，或丝也可（按照自己喜好处理即可）

2.沥干玉米水分，圣女果对半切

3.卷心菜倒入料理盆，加水没过蔬菜，加一些盐搅拌匀均，浸泡20分钟

4.沥干卷心菜，用厨房纸吸净多余水分

5.所有食材放入料理盆

6.加入素蛋黄酱，研磨黑胡椒海盐少许，加入果醋搅拌匀均即可

7.菜丝柔软，充分入味后食用更佳

烹饪小贴士：

1、选择卷心菜时，要选分量重的卷心菜，这样的卷心菜品质最好。在炸辣椒油时，锅中可以多放一些油，可以避免炒糊。

2、卷心菜在焯水时加入少许盐，能使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢，还能保持蔬菜鲜艳的颜色。

3、圆白菜中含有多种维生素，总的维生素含量要比番茄多出3倍，具有很强的抗衰老作用。圆白菜中富含叶酸，对于贫血和胎儿畸形都有很好的预防功效。新鲜的圆白菜还具有杀菌、消炎的作用，经常食用可以增强免疫力。圆白菜中的异硫氰酸丙酯衍生体，能够杀死人体内导致白血病的异常细胞。

请问你学会这道卷心菜沙拉了吗？