随着时间的推移，快节奏的生活时代已经到来，各行各业的效率都很高，对于传统工艺烹饪来说，也需要与时俱进。对于做饭人来说，我们需要同质化的功能，简单来讲就是做一顿饭，省时省力省成本的同时，可以满足家庭需求，营养所需和食欲需求。做一道菜简单省事低成本，却又营养健康开胃下饭，是这个大时代背景下烹饪的趋势。今天，营养师大乔教大家最省心的下饭菜，2块钱成本，3分钟出锅，5口人都开胃有食欲！教大家一道青椒炒香干，这道菜营养美味，开胃下饭，成本低廉，简单快手，快学学吧！青椒炒香干
By 梦里寻琼
配料：
柿子椒 2个、豆腐干(香干) 200克、胡萝卜 1小块、蒜 2粒、精盐 1勺、耗油 1勺、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备所有食材洗净
2.胡萝卜切片，香干切成小段，蒜拍碎
3.青椒洗净，也切成小块
4.锅里放油，先下胡萝卜片炒至
5.再倒入香干一起翻炒
6.最后倒入青椒快速翻炒均匀
7.放入葱调味
8.最后再加入蚝油，一起翻炒均匀即可出锅
烹饪小贴士：
1、青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
3、青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，含维生素C最高可达460毫克。
4、香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
5、香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
你学会简单快手的青椒炒香干了吗？
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