［材料］芒果300克、牛奶75克、淡奶油200克、细砂糖50克、消化饼干80克、黄油40克、吉利丁片5片（25克）、温水50克
［工具］多用锅、格丽思破壁机、可丽塔模具、小旋风、龙卷风
［做法］
1、按配方准备好原材料；
2. 消化饼干用小旋风拉碎备用，黄油隔水融化，倒入饼干碎搅拌均匀；
3、倒入可丽塔模具中，压平，冷藏半小时；
3. 芒果切块放入格丽思破壁机中，加入15克牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面；
4. 吉利丁片4片放入凉水泡软，60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀；
6. 淡奶油倒入龙卷风中，轻轻摇动龙卷风，将奶油打发成奶昔状（即奶油打发出现纹路就可以了，不需要完全打发），然后将1/3奶油加入果泥搅拌均匀后，再将剩余的奶油倒入，搅拌均匀，成慕斯糊；
7、 冰箱中取出可丽塔模具，倒入慕斯糊，约7分满，留一些空间，表面可以做果胶镜面，轻轻摇匀后，放入冰箱冷藏2小时；
9. 1片吉利丁片放入凉水泡软后，放入50g温水融化，加入之前留的2勺果泥搅拌均匀，果胶就做好了；
10. 将冷藏2小时的慕斯取出，倒入冷却后的果胶，再放入冰箱冷藏4小时；
11. 用手指将可丽塔的活动底部顶出来，芒果慕斯蛋糕就完成了，非常简单哦！
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