所谓生活大概就是一个日子接着一个日子，而日子大概就是一顿美食接着一顿美食。其实每个人也就都有那么一两道拿手菜，与菜的食材无关，与菜的复杂程度无关，只是自己用来解馋就可以了。就算是你不会做菜，也会出去寻找美食，因为美食，才是真正能够温暖你，治愈你的。今天要小编要说的是一道腌萝卜，还是妈妈教我腌萝卜，不放盐不放水，秘制做法，萝卜爽脆入味超下饭。
说到腌萝卜，大家应该都非常熟悉了，萝卜是冬天的应季蔬菜，包括白菜都是冬天里的蔬菜，不但价格便宜而且营养价值也很高的，萝卜的做法有很多种，可以包饺子、生吃，炒着吃，不过小编最爱吃的还是腌制萝卜干，那种酸爽的味道，至今都难忘，腌制萝卜的方法也有很多种，就看你喜欢吃哪一种，前一段时间妈妈妈妈教我腌萝卜，不放盐不放水，秘制做法，萝卜爽脆入味超下饭。
首先我们要准备食材，白萝卜，胡萝卜、干辣椒，大蒜、白糖、白醋、生抽等各种配料，首先我们把萝卜洗干净，切成长条，萝卜皮可以不用去掉，吃起来味道会更好，然后将切好的萝卜条放在盆里，撒上白糖，搅拌均匀，腌制四五个小时左右，把里边的水分充分逼出来，然后倒掉，开始调味放入切好的干辣椒、大蒜、白糖、生抽，继续搅拌均匀，盖上盖子腌制十几个小时就可以吃了。
这就是妈妈教我做的腌萝卜干，不放盐不放水，就简简单单两步，这种秘制做法萝卜爽脆入味超下饭，之前听别人说过用盐腌制白萝卜的方法，吃起来特别咸，其实人体不能吃过咸的食物，对健康并不好，想要健康吃法，还是试一试我说的办法，保证你吃了一次就上瘾哦。
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