我们每次吃饺子的时候，相信大家都知道做饺子时，调饺子馅是最关键的一步，关乎到做出来的饺子吃起来的口感，不管我们在调速饺子下还是条肉饺子时都会用到油，所以做饺子是实用生油还是热油呢?基本上在调一些素饺子馅和猪肉馅时，用热油的效果更好，特别是在条猪肉芹菜小时要是放的是生油，吃起来的口感就特别不好，不过有些个别的不一样！
比如调的是白菜猪肉馅，那就要放生油，尤其是放香油！
这对于猪肉馅的饺子加上这一步骤做出来的饺子，吃起来就更加的鲜香。当然也会有人做一些羊肉馅的饺子，
那么羊肉馅就不能用热油了，
可以把包裹花椒的热油放凉后再加进去，不然饺子吃起来会有一股腥味，你们学会了吗？
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