为什么我做的烧卖会越来越大，从第一个小小的到最后一个肥肥的，完全控制不住我自己[笑cry]咸蛋黄松仁糯米烧麦（饺子皮版）糯米饭煮好备用，煮的饭略干一点，香菇泡发洗净切碎，不粘锅热油，把香菇煸炒一下，倒入糯米饭，加生抽，老抽，蚝油，糖，盐，翻炒拌匀，最后放入熟松仁和葱花翻炒均匀。饺子皮擀薄，四周比中间更薄些，擀好的皮子中间放上炒好的米饭，米饭中间放咸蛋黄，边上沾点水，捏起来，脖子处捏紧就可以了，入蒸锅，大火烧开转中火15分钟左右，蒸至皮子变透明就可以了。蒸笼淘宝搜“砂锅蒸笼耐高温明火陶瓷锅”，我买的店偏贵[笑cry]而且才第二次用，不知道用久了会不会变黑[坏笑]
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