这才是真正的“硬菜”，用电锯都切不烂，只能磨成粉来吃，真稀奇

如今大家的生活都离不开美食，小编觉得自己一整天都在吃吃吃的，嘴从来没有停下来过。学习的时候要有美食才更有力量，工作的时候有美食才更有动力，在家追剧也是要美食的，出去玩就更是要到处吃吃吃了。美食不仅能够给人们带来味蕾上的刺激，还能给我们带来快乐而且还是一种安慰。但是很多美食都是大家不能理解的，有时候别人都喜欢吃，但是自己却无法感受到食物的美味。今天小编就为大家带来了一种食物，也是很多人都不能理解的。而这才是真正的“硬菜”，用电锯都切不烂，只能磨成粉来吃，真稀奇。

小编给大家介绍的就是世界上最硬的鱼，因为太过坚硬所以只能磨成粉才能食用。一直以来被人们称为“第一硬鱼”。大家一定会很好奇，竟然还有我们解决不了的鱼？我们不应该是有各种吃法吗？好吧，世界第一硬鱼也不是白叫的，我们还真的是无能为力，有人用电锯都切不烂，最常见的只能把它磨成粉来拌饭吃。这种很简单的饭食就叫做“猫饭”，这个名字还有点可爱呢。

这种鱼就是鲣鱼，盛产于日本，日本是岛国，有很丰富的海洋资源，很多的美食都跟鱼有关，日本的寿司在我国就有很多人喜欢。日本料理也很受国人欢迎，鲜美的鱼片上涂上一些酱，对于吃惯中餐热食的我们来说，日料还真的是给人很不一样的感觉。言归正传，鲣鱼也就是我们俗称的“炸弹鱼”之说以叫“炸弹鱼”是因为它的外表很像炸弹，真的很稀奇。

鲣鱼全身长一米左右，是金枪鱼中体型比较小的一种。鲣鱼在日本有很多人喜欢，在欧美市场上也很畅销。关于鲣鱼的硬度曾经是有人专门做过实验的。用锯木头的电锯来切割鲣鱼都切不烂，而且经过了很长时间鲣鱼不过是裂了一个小缝。而且在运输和储存的过程中，随着鲣鱼水分的慢慢流失它也会慢慢变得更坚硬。由于鲣鱼太硬了，让很多厨师拿它没办法，这才是真正的“硬菜”。除了可以磨成粉来吃，当然鲣鱼还可以煮汤，还有很多菜品也需要用到鲣鱼。

鲣鱼磨成的作料可以加到汤里面，做面汤的时候可以使用，会使面有很鲜美的口感。还可以把鲣鱼在火上熏烤，再撒上各种调料在日本也是一种传统吃法。