我们离开一个地方的时候，会有难过，会有不舍，有时我们也不会明白，我们到底难过什么，不舍什么。

大学毕业，从武汉回到青城，我就再也没有吃过热干面。只是想起来时，流流口水。别的什么事也不能做。

有一回倒是遇到过一个卖热干面的，在满达对面的一个美食广场。我抱着极大的希望点了一份，而且年轻的老板也说“包你好吃”。听他这么说，我还特别高兴，迫不及待的等着。

不一会，热乎乎的面好了，可是我的心凉了。这不是我要吃的武汉热干面。失望之余，我也不免笑话自己太傻。心想“老板的话怎么能信呢，而且这是呼和浩特，怎么可能吃到正宗的武汉热干面呢”

而且就算是正宗，也未必有当年的味道。大清朝的慈禧太后在流落西安的时候，吃了一种窝窝，就觉得好吃的不得了。等到她回到北京以后，任凭她命令什么名厨大神，也做不出那样的窝窝。

真正的味道，不是在舌头，而是在心头。

那时在武汉上学，去教室的时候，路过食堂顺上一碗热干面，边走边吃，面吃完了，教室也到了。旁边的姑娘递上一张餐巾纸，擦一擦嘴巴，一天就这样开始了。

热干面远去，往事也远去。

然而很多事情，不提起不代表不存在。它变成数据存储在你的大脑里，可以在任何时间、任何地点播映，而且只有会员才能看。

然而，呼和浩特不是一座让人绝望的城市。我在海亮地下街遇到了正宗的武汉热干面。

在地下街的美食小镇里，有很多美食。东北的烩酸菜，北京的卤煮，陕西的油泼面，四川的酸辣粉……总之从南到北，从东到西，所有的美食都汇集于此。

正可谓量全国之美食，结呼市之欢心。

进了美食小镇，往西走20来步，有一个圆形的摊位，上面挂着一个招牌，写着“武汉热干面”。就是这里了。

夏天跟一个女孩来这的时候，偶然看见。我抱着试一试的态度点了一份。并且不屑的问“好吃吗”。

老板轻轻的说“尝尝你就知道了”

面做好了，我让他多放了一点辣椒，我又像在武汉那样，放了很多醋，放了酸豆角，放了花生，葱花。因为我觉得，热干面只有这样才好吃，尤其是辣度一定要够，酸度也一定要到位。

睁开眼，美食和你都在～

睁开眼，美食和你都在～

睁开眼，美食和你都在～

睁开眼，美食和你都在～

尽管如此，我仍不抱太大的希望。然而结果出人意料。

“有武汉的味道”我开心的说。

“看来这回吃到正宗的了”旁边的女孩搭话。

吃热干面最好的结果就是，有二分之一的嘴唇能够感受到辣度，鬓角和额头有淡淡的汗珠，旁边最好准备一瓶水，热的最好。

吃完之后，女孩给我递过餐巾纸，我擦了擦嘴巴，新的故事又开始了。

走的时候，我跟老板说“这个很正宗，有武汉的味道”。矮个子老板说“当然了，我花了3万从武汉引进的，而且比武汉还好吃，武汉的那个太干”。

后来，我常常去，有时一个人，有时两个人。直到有一天，陪我去的那个女孩变成了我的妻子。

最后，我发现，这不是武汉的味道，这是青城的味道。我也终于知道，我们离开一个地方，为什么会有悲伤的情绪，因为我们离开的其实是自己。

现在能够找回以前的味道，不是因为真的100%一样，而是，我们找回了我们自己。

人的一生很长，难免会迷失，但我们仍然有足够的时间找回自己。

虽然我们饱经风霜，也不妨碍我们温暖纯良。