特色客家菜，肉鲜味浓

客家盐酒鸡的做法

1.葱洗干净打成葱结，姜拍碎。

2.鸡加盐、白酒充分揉搓，腹内也不能忽略哦。

3.把葱姜塞入腹内，放入冰箱腌三四小时。

4.把水盒里加入足够的水。

5.把鸡放在深盘里，放入蒸箱。

6.选择蒸汽100度30分钟。

7.蒸好取出。

8.倒入一碗客家黄酒，浸泡一两个小时，中间可以给鸡翻个面。

9.食用前砍小块即可，冷吃热吃都可以哦。