一方水土养一方人，广东人最擅长的就是养生，而那最纯真的滋补，就是广东炖汤了，天气渐渐的凉了，每当这个时候，都想喝上一碗热气腾腾的老火靓汤，暖胃又养生。

在广州，炖品不仅仅是简单的鸡鸭鱼肉、还有椰子蛇龟等都可以用来炖汤。今天，小鱼带你们去探的是一家很少人知道的，位于烈士陵园的炖品店。

达强炖品，至今也有5年了，小小的门面，里面只能放三张小桌，秉承着：炖汤用料足，火候够、价格便宜，一直深得街坊邻里的青睐。

墙上挂着整整齐齐的菜单，数了一下，大概有18种炖品，价格都在18块左右，让选择困难症的人都不知道选哪个好。

菜单还算蛮丰富的，在这里解决午晚饭，压根没问题呀，而且性价比很高，小鱼点了两个饭、一个炖汤、一个糖水、一个猪脚姜，花了69元~

排行第一的是原只椰子炖鸡，这个几乎是广州炖品店都会有的，也是喝炖品必须点的一款。

将党参、当归、枸杞等多种药材和鸡放入椰子内蒸一个小时，鸡和椰子的味道完全融合，一开盖就可以闻到芬芳四溢的椰香味。

一勺下去，大大块的鸡肉，每一块都炖得绵烂，越吃越香，还带有淡淡的椰子清甜味。

汤水清爽鲜甜、回甘悠长、入口可以feel到十分浓郁的椰子味，但又不会盖过鸡汤的鲜味，两款结合的刚刚好。

除了炖汤，它家的糖水也很受欢迎，去的当天只有南北杏炖木瓜，立马就要了一份，10元一盅，性价比可以说很高了

虽然是一碗普通的糖水，但却很考验功夫，木瓜炖得绵软，入口口感丰富，汁水更是无敌，清甜爽口。

里面还加了杏仁，喝的时候还能吃到淡淡的杏仁味，杏仁跟木瓜都是维生素含量高的，适量食用还可以促进新陈代谢提高免疫力。

让小鱼惊喜的是，店里还有猪脚姜，用瓦锅煲的，老板娘说这个还挺热销的，街坊邻里天气冷了都会来喝上一碗。

猪脚姜里的猪蹄，闻起来酸到不行，外形像烧焦的红烧肉，吃到嘴里却甜中带辣，在广州，这个是最适合坐月子的产妇。

老火炖煮十几个钟，入味又不失嚼劲，猪脚皮年黏而不腻，底下的黑醋香而不酸，不单单吃猪脚，就连汤汁也都是好补的。

猪脚姜中的卤蛋，更是精华中的精华，吃起来韧韧的，蛋完美的吸收了卤汁的滋味，味道更加浓郁，好吃到没朋友！

咬开后是金黄的蛋黄，一大口吃，超级满足！

猪脚姜可以说是驱寒润燥的最佳选择，天气转凉、湿气加重的时候，阿妈都会煮上一锅猪脚姜，一旦喜欢上了，就会对它欲罢不能。

有汤有饭才是完美的一餐，除了炖汤，店内还提供蒸饭，种类也挺多，有10多款，对于一家这么小的店铺，已经很不错了，立马要了个滑鸡饭跟排骨饭。

香菇滑鸡饭，14块一份，总体来说量还是挺多的，饭跟料是分开装的，建议倒在一起，这样卤汁就可以渗透到米饭里，入口更香。

鸡肉熬制的很入味，但火候却控制的刚刚好，吃起来口感不会很柴，还不错。

里面还搭配了小鱼喜欢的木耳，爽口入味。

他家的排骨饭也推荐，里面还加入了豆豉，对排骨的味道有很大的提升，而且居多是中间部位。

排骨很入味，肉质不肥不瘦刚刚好，味道来说，就是很街坊的味，谈不上多好吃，但填饱肚子还是不错滴。

如果想吃饱的，建议点个饭在来上一盅炖汤，就刚刚好啦。不过，饭的出品就没有炖汤跟猪脚姜那么好了。

阿姨说，早上这里还有卖早餐，肠粉各种种类的粥都会有，除了中午晚上可以来，早餐路过也可以吃上一口。

在广州，每当夜幕降临，陪伴我们的都会是这样的老店，用不多的钱就能有汤有饭，让奔波了一天的我们，暖心又有爱。

说不定还能与拼桌的小伙伴搭几句话

那种感觉，真好~

你还有什么不起眼的美食老字号

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编辑：铭如、摄影：时雨