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位于南亚次大陆的国家印度，上面居住着能歌善舞的印度人。与我国不但在文化上有着沟通，而且在饮食上也有着深刻的“交流”。
油条对于中国人来说并不陌生，因为它一直出现在我们的早餐选项中。中国的油条到印度后却被玩成这样。精髓全无，但当地人却说这才“正宗”。
传统中国油条的做法是将面揉好发上一晚在第二天摊开面，将长如布的发面用刀子沿宽面一道道割开，然后经过拉伸打结作成出锅后看到的长又缠绵在一起的样子，最后才下锅。出锅后的油条外形长而卷，一般按根卖。油条加豆浆是很多人早餐的必选品。
但是在印度，油条的做法是被“阉割”过的。他们跳过了发面的步骤，而是用冷水和出面来，听说这是为了让油条变得很厚实。由于不用发面，一大坨的面团会失去弹性，无论怎么拉都会向内缩。这导致在外形上，不再是中国油条传统的样子，印度人索性用将面团“分割”，切成一块块的。再将一块块的面团放于油锅中炸，炸出来的食物像鸡米花一样，而且在卖的过程中是用袋子装的按一袋一袋地卖。这种食品无论在味道还是口感都是复杂的感觉，尤其在吃的过程中就像是在吃炸鸡块！不过这在他们看来，这样的油条比较符合当地人对油条的理解。
油条顾名思义是油炸的条状物食品，而不是油块。不知道是印度人出于慵懒直接跳过发面的过程，还是他们就只是想吃这种面团炸出来的食品。
对于这种失去“灵魂”的油条，你会承认吗？
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