冬至

冬至，是农历二十四节气中的第22个节气，也是“数九寒天”的开始。许多地方有“冬至大如年”的说法，古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。这一天北半球全年白昼最短、夜晚最长。在饮食方面，北方有吃饺子习俗，南方则吃汤圆，还有的地方也吃羊肉汤、南瓜饼、酿酒等。

今天咱们就学几种饺子的花样吃法，在周六冬至这天，带着孩子一起做一做，好吃好玩又健康↓↓↓

香 脆 白 菜 煎 饺

馅料：大白菜、姜葱、白胡椒、芝麻油、绍兴酒、酱油、糖、盐

饺子皮：面粉、温水

白菜攥干水分后

将所有馅料搅拌均匀

平底锅加热倒油

把包好的饺子放入锅里

煎3分钟左右

向锅中加一点水

煎至水分耗干

白菜纤维丰富

降脂养胃

煎饺外焦里嫩

真是美味啊

飘 香 虾 仁 蒸 饺

馅料：生虾，鲜酱、植物油、白胡椒、芝麻油、盐、糖、姜末

饺子皮：小麦淀粉、玉米淀粉、开水、油

虾仁去黑线

一部分剁成虾泥

一部分切成大颗粒

加入调料拌匀

包好后用小蒸屉或蒸锅蒸6分钟

虾肉低脂高蛋白

不长胖

蒸饺爽滑又弹牙

孩子肯定爱吃

营 养 汤 饺

在煮饺子时留下汤

并加入各类配菜

营养更丰富

下肚暖呼呼

又有菜又有肉

营养又好吃

喜欢吃辣也可以加入红油

麻辣诱人

口水止都止不住

其实冬至除了吃饺子、汤圆……还有下面这些菜也适合在这个季节吃，冬至养生食谱送给大家：

滋 补 羊 肉 汤

食材：羊肉、党参、红枣、枸杞

制作方法：

1. 羊肉块先热水煮去血水，捞出洗净。

2. 加水、放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小时即可。

养生功效：健脾补气，大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。

香 菇 栗 子 鸡

食材： 鸡肉、水发香菇、木耳、腐竹、去壳板栗

制作方法：

1、锅内放油烧至7成热时下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。

2、将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂叶、蚝油翻炒。

3、加入适量的水，盖上锅盖，改中火焖煮15分钟，汤汁基本收干即可起锅。

养生功效：补气血、提高免疫力。

山 药 鱼 片

食材：鱼肉片、山药、青萝卜

制作方法：

1、山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。

2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。

养生功效：补中益气