幽门螺杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌。1983年首次从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类！胃是人体的消化器官，在人体器官里是很重要的部分，现在很多人在生活、饮食方面都不注意，导致出现胃病，胃病一般常见的是胃部胀痛、有灼热感、食欲不振等现象。胃部常有的病菌就是幽门螺杆菌，胃部幽门螺杆菌难消不用怕。营养师大乔给大家分享一个保护胃，消除幽门螺杆菌的好办法。胃部幽门螺旋菌消不掉？别着急，多吃“它”，养胃又杀菌！

金针菇日本豆腐

By 倚兰听海

配料：

金针菇300克、日本豆腐100克、黄菜椒10克、红菜椒10克、蒜1克、葱1克、蚝油2克、水淀粉3克、酱油1克

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.金针菇先切去根部。

3.放入盆中倒入清水洗净。

4.日本豆腐切开成块状。

5.锅内热油，放入切好的日本豆腐煎至表面金黄捞出。

6.在煎豆腐的时候，红菜椒、黄菜椒洗净切成长条，葱蒜洗净切碎放入碗中备用。

7.锅内重新热油，将蒜放入锅内爆香。

8.将沥干水份的金针菇放入锅内大火翻炒至软，加入黄、红辣椒。

9.翻炒均匀，加入豆腐，倒入蚝油、酱油调味翻炒均匀。

10.加入淀粉。

13.撒上葱花出锅。

烹饪小贴士：

1、菌类食物味甘性平，具有健胃开脾的作用，肠胃经常不适的人群，可以多吃菌类食物，有助于改善消化不良，滋养肠胃的作用；俗话常说，养胃，三分治七分养，更多的是需要在日常的饮食中进行调养，当然，有胃病的人，肠胃内部都是有一种叫幽门螺杆菌的病毒在作怪，肠胃内唯一能生存的病菌，就是幽门螺杆菌，菌类食物还具有消毒杀菌的作用，可以清除胃部的病菌，有利于胃部健康。2、促进新陈代谢，增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。降血脂，抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。抗疲劳，抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。预防过敏，预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。有促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。

你们爱吃什么蔬菜呢？

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