【蚝油杏鲍菇】
杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
用料：杏鲍菇，蚝油，白糖，香葱。
做法：1，杏鲍菇洗干净切成1厘米左右厚度的片，每片两面都改上花刀，便于入味也容易嚼烂。
2，小葱洗干净，葱白葱绿分开，各切成葱花备用。
3，准备一个干净小碗，加入两勺蚝油，少许白糖提鲜，兑入小半碗温水，搅拌均匀待用。
调味根据自己口味和食材量来调整。
4，锅中倒入少许油烧热，下葱白爆香。
5，倒入杏鲍菇，中小火翻炒片刻。
6，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖煮5分钟让杏鲍菇入味。
7，5分钟后开大火收小汤汁，撒上葱花翻炒均匀，出锅即可。
鲜香入味有嚼劲，越吃越香，简直比肉还好吃，赶紧来试试吧。
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