饭前喝汤，是很多广东人的习惯。但是年轻一代人，基本不会做饭，更不要说煲汤了。今天教大家10分钟煮一个开胃汤，只需要金针菇和西红柿就好，小白都能学会。
哈哈，我准备的是两个人的量，就是为我的他做的晚餐开胃汤。
超市买的金针菇，1块4毛钱。挑选金针菇，不要发黄的，偏白的，看起来生机勃勃的比较好。
两个西红柿，要2块9呢！
把西红柿切好，不要太细，也不要太粗，就像切橙子一样就好了。
热锅，放适量的油。少油比较健康，口感也比较好哦。
油温上来了，就把西红柿倒下去。
煮到断生，就是有些皮开始脱落，就可以啦。这样西红柿的汁就被释放出来啦。这样汤水就会酸甜可口了。
加上适当的水，不需要太多，西红柿可以浮起来就可以啦。
水开了之后，把洗好的金针菇，放下去。
再煮开。
3分钟之后，放盐。不要太多哦，汤水清淡口感更好。不能把握量，就一点一点的尝试。
煮好啦！非常开胃呢！
注意事项：
西红柿挑选，一定要新鲜，建议挑选比较硬的。手感软软的，就是太熟了，甚至有些坏了。如果是坏的西红柿，汤水就怪怪的，没有清甜。
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