冬天要吃这道菜，比猪肉营养，比萝卜便宜，清肠通便降血压

冬天是一个适合滋补的季节，很多朋友一到冬天就开始吃上各种大鱼大肉来滋补身体，但是在冬天除了要吃肉之外，营养也是要均衡的，素菜是一定不能少的，今天小编要给大家说的一种食物，冬天常吃它，清肠通便降血压，而且比猪肉营养，比萝卜便宜，它就是我们常见的一种蔬菜—土豆。

土豆是一种营养非常的蔬菜，含有大量的淀粉、蛋白质和维生素，能够促进脾胃的消化功能，土豆还有着大量的黏液蛋白，能够降糖降脂、美容养颜，常吃土豆能够预防心血管，保持血管弹性，而且它还含有大量的膳食纤维，能够宽肠通便，促进人体废物的排出，可以说土豆是非常好的一种适合在冬天食用的食物之一了。

土豆的做法有很多种，可以是土豆丝、土豆片还能变成薯片，可以说是多种多样的，今天小编就来教大家一种新做法，那就是蒸土豆搭配鸡蛋，不仅口感好，营养也是非常的丰富，下面就将具体的做法分享给大家吧！

准备食材

土豆、鸡蛋、葱花、肉、蒜、

具体步骤

1.将买回来的土豆先去皮，然后清洗干净，切成细丝，加入适量的面粉，倒入少量的木薯淀粉，用手抓匀，确保土豆丝上面都裹上了面粉。

2.然后再将搅拌均匀的面粉放在锅中开大火蒸上15分钟，再打两个鸡蛋放在碗中，搅拌成蛋液，切一点肉丝和葱花、蒜末备用。

3.起锅烧油，把打好的蛋液放进去摊平，然后定型之后翻面，两面煎至金黄就可以盛出来，将鸡蛋饼切成细条，再将蒸好的土豆条取出来，搅拌放凉，起锅热油，将肉丝放进去翻炒一下，加入蒜末和葱花，再将蒸好的土豆丝倒进去翻炒几下，再将切好的鸡蛋条放进去，加入适量的食盐，搅拌均匀就可以出锅了。

以上就是土豆丝炒鸡蛋条的嘴阀，是不是很简单了？这样做出来的土豆不仅味道鲜美，做法也是简单，特别是现在冬天，天气干燥，把土豆蒸熟，不仅能够补充维生素，还能清肠通便降血压，口感更是软糯，比猪肉营养，比萝卜便宜，老人小孩都是比较适合吃的，不知道大家学会了没有？喜欢的朋友可以在家试试哟！

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