这个芽菜碎米鸡征服同事的胃，现在三天两头就往我家跑，你说神不神奇！

作者：wangjinli

做法：炒

口味：咸鲜

难度：普通

制作时间：15分钟

主料：芽菜、鸡胸脯肉、

辅料：鸡蛋白、杭椒、朝天椒、生粉、

调料：料酒、白胡椒、生抽、

第1步、朝天椒和抗椒洗净切圈备用。

第2步、鸡胸肉洗净切成大小同等的小丁，加入干淀粉、盐、料酒、蛋清、白胡椒粉抓匀。

第3步、炒锅加热入油，加热后放入鸡丁滑散，炒至变色。

第4步、加入碎米芽菜。

第5步、加入辣椒圈炒均匀。

第6步、大火翻炒几分钟加入生抽炒均匀后就可出锅了。