随着科技的发展，这些科技的应用几个给人们带来了许多便利的产物。电水壶使我们日常生活中最常使用的一种电器，那么长期使用电热水壶会给人体带来什么危害呢？我们购买电热水壶的时候是否会看一看它制造的时候使用的是哪一种材质呢？是否属于食用级别的材料呢？
之前就有许多报道，如果热水壶的壶体使用非304食品级材质，那么长期使用就会对人产生一定的伤害，这也使得越来越多的人对热水壶的使用产生了一系列的担忧。但是有些水壶制造的时候使用的食品级不锈钢304，但也有的是用高锰钢代替的。虽然锰这种元素是人体内不可或缺的一种微量元素，但是长期使用这种材质做成的热水壶就会析出重金属，因为长期高温锰更容易析出来，这样的日积月累的重金属对人体是有害的，导致记人们记忆等受损伤。
高锰钢是指含锰量在10%以上的合金钢，也是属于不锈钢的材料，只不过标号不同，材质成分也略有差异。其实合格的高锰钢材质做成的食品容器，是不会对人体产生危害，也不会析出更过的锰元素。但是，买这种才材质的容器，必须要买合格的产品，买304不锈钢也要注意有没有GB9648标志，这样才能保证使用的安全性。
许多人再买热水壶的时候就发现，高锰钢材质的热水壶比304不锈钢便宜很多，其他的食品级304要卖到上百元的价格，表明304不锈钢又不能被磁铁吸起来的大家可以放心购买，不锈钢的的化学成分比较复杂主要是碳、镍、不锈钢等，高温烧水的时候析出的其他元素很少，对人体不会产生危害。许多网友表示，日常食用的工具都要买合格的，不然不合格的产品对人体伤害太可怕了。
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