前段时间呢，我家孩子突然变得不喜欢吃肉类了，可把小馋猫愁坏了，孩子正在长身体的时候，不吃肉哪能行呢，虽然孩子不喜欢吃肉类了，小馋猫就想着给孩子多吃点蔬菜，这样能够被身体快速的吸收，多吃一些维生素高的食物，这样还能补充维生素，像胡萝卜，菠菜，小馋猫都是经常买的，做给孩子吃，前几天，小馋猫买到了这个菜，没想到我家孩子可喜欢吃这个菜了，所以呢，今天小馋猫就为大家分享下这道菜。

现在我家孩子变得特别喜欢吃蔬菜，小馋猫说的这个菜就是藜蒿，不知道大家吃过没有，藜蒿在我们江西可是特产哦，我小时候经常吃，现在长大了，依然喜欢吃这个菜，不过呢，这个菜的价格比较贵，要15块钱一斤呢，不过本身的营养价值比较高，尤其孩子多吃还能增强体质呢，不生病预防感冒哦。

入冬，给孩子吃这菜，15块钱一斤，一周吃3次，身体棒不生病，今天呢，小馋猫去超市还特意买来两斤回来吃，打算和肉一起炒，其实最经典的吃法，就是藜蒿炒腊肉，味道鲜美，可口脆嫩，藜蒿本身有股特殊的气味，这也就它的吸引人之处吧，在我们江西，藜蒿炒腊肉可是道名菜，家里来客人，这道菜也是必备哦。

小馋猫家里没有腊肉了，所以呢，我就用猪肉和藜蒿一起炒，先用蒜末爆香，再把猪肉放进去爆炒，这样炒出来的味道就特别好，做法特别简单快速，今天为大家分享的这道菜就是藜蒿炒肉。

炒这道菜之前呢，我们先把主要的食材准备好：猪肉，盐，鸡精，大蒜，藜蒿，食用油适量，首先呢，我们先把买回来的猪肉洗洗干净切片，大蒜去皮洗洗干净拍碎，小米椒去蒂洗洗干净切成即可。

将买回来的藜蒿一些老根去除干净，清洗干净切成段。

食材都洗净后呢，热锅中加入适量的菜籽油进去，等到油温烧到5成的时候，把大蒜，辣椒放进去，炒出香味，紧接着将切好的肉放进去，煸炒出香味，之后再把藜蒿放进去，这个时候要用大火快速的翻炒，这样藜蒿的口感才会更加脆嫩可口哦，把盐和鸡精撒一些进去，炒个几下入味之后就可以出锅了。

入冬，给孩子吃这菜，15块钱一斤，一周吃3次，身体棒不生病，藜蒿的营养价值比较高，尤其孩子多吃能够提高身体免疫力，还能补钙健脑，个子长的快，而藜蒿中的热量又很低，脂肪少，有利于减肥瘦身。