家常菜——黄豆焖猪蹄做法

家常菜——黄豆焖猪蹄做法

原料：猪蹄块400克，水发黄豆230克，八角、桂皮、香叶、姜片、葱花各少许

调料：盐、鸡粉各2克，生抽6毫升，老抽3毫升，料酒、水淀粉、食用油各适量

做法

1、油锅爆香姜片，倒入氽煮好的猪蹄炒匀，加入老抽、八角、桂皮、香叶炒出香味。

2、注水至没过食材拌匀，中火焖约20分钟。

3、倒人黄豆，加盐、鸡粉，淋入生抽拌匀。

4、小火煮40分钟，倒入水淀粉，撒上葱花收汁即可。

青春小妙招：猪蹄氽水后过一下冷水更好。