准备材料：猪肋排 500 克，甜玉米 200 克，胡萝卜 150 克，生姜 10 克，盐 3 克，鸡粉 2 克
开始制作：
1. 将猪肋排洗净，斩成块；胡萝卜洗净，切半圆片；玉米洗净切小段；生姜洗净去皮，切片。
2. 锅中注入适量清水烧热，倒入排骨块，汆水捞出。
3. 净锅注水烧开，放入姜片，再倒入汆过水的排骨，煮至沸腾。
4. 加入胡萝卜片、玉米段，转小火煮约 1 个小时至食材熟软。
5. 加入鸡粉，搅拌均匀，再放入适量盐，续煮一会儿至入味，盛出装碗即可。
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选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。
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