都说不下雪的冬天是没有灵魂的~

但对于吃货来说，下不下雪不重要，只要有火锅吃就够了。

正应了那句话：没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！

毕竟，在寒冷的冬里，没有几个人能抵抗得了牛百叶、金针菇、牛肉丸、肥牛肥羊、鸭肠鸭血、虾滑、猪脑的诱惑。

图源/SOOGIF

不过，这么好的火锅，吃起来却并不是那么简单。

估计很多人疑惑了：

吃火锅不就是烫烫涮涮的事儿？有啥难的？

的确不难，但讲究却很多，一些细节不注意，就会”病从口入“。

前不久，就有一位网友因吃火锅而引”虫“上身。

吃了未烫熟的牛肉，小伙体内长出5米长虫

9月16日，网友 @猫总重新上路 发博称“感觉屁股有东西在爬，伸手一摸，居然摸出了一只特别大的蠕虫！”，并配上了”蠕虫“的相关视频。

图源/微博截图

一时间，引来了一大批网友的围观评论。

其中，有个评论细思极恐↓

图源/网络

当天下午，猫总就去了当地医院就诊，遗憾的是并未得出确切结果。

随后的三天里，他又跑了几家医院，但依然无果。

最终，他在福建省疾控中心得到了确切的答案：经检查，确认他感染的是牛带绦虫。

医生表示，猫总摸到的“蠕虫”，只是整条虫的一个节片，那条虫估计有5米长！ 5米长！5米长！

图源/猫总微博截图

问题来了——

这么长的虫是如何进入他体内的呢？

说来你可能不信，这虫是被他”吃“进去的。

牛带绦虫，从名字就可以猜出，是从牛那里感染的。

如果牛肉里带有牛带绦虫的幼虫，即牛囊尾蚴，人吃了就会被感染。幼虫进入人体，3个月左右，就会发育为牛带绦虫，并寄生在人的肠道。

”猫总“回忆说，他体内的虫子可能来自火锅：“最近几个月最爱吃潮汕牛肉火锅，涮烫几秒就入口，大概就是患病的来源了吧。”

图源/SOOGIF

划重点，涮烫几秒就入口！

就是这个行为，才让寄生虫有机可乘！

烫煮时间太短，根本无法杀死肉上的寄生虫，人吃了后就会被感染。

像猪带绦虫、鱼绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫，它们都可能通过半生不熟的猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等进入人体。

其中，某些寄生虫还会在人体内到处游荡，侵犯大脑、眼睛、躯干和四肢。

猪带绦虫侵入四肢↓

图源/网络

所以，为了避免感染寄生虫，吃火锅的时候，大家一定要记住两点：

①涮肉类时，千万不能只图鲜嫩，过水即食。一定要尽可能地多涮涮，烫熟了再吃！就像猫总说的，要尽量吃熟肉。

②最好多备两双筷子，一个夹熟食，一个夹生食，做到生熟分开。

一双筷子既夹生肉又夹熟食，很容导把生食中的细菌、寄生虫带入口中。

除了此之外，还有一个吃火锅的习惯，很多人也需要改改。

吃火锅时有这个习惯，可能让你得癌

想必很多人已经猜出来了这个习惯，没错，就是老生常谈的「趁热吃」。

虽然已经说过很多次了，但依然有人听不进去。

经常在食物一捞出锅就迫不及待放嘴里吃，一边吃一边说着好烫，但就是不改。

图源/SOOGIF

你以为“趁热吃会得癌”的说法，是开玩笑的？

并没有！国际癌症研究机构（IARC）已将65℃以上的热饮列入2A类致癌物！

火锅浓汤的温度可高达120℃，而我们的口腔和食管表面的黏膜很脆弱，能耐受的高温只有50℃~60℃，超过65℃便能烫伤黏膜。

火锅吃得太急，很容易烫伤口腔、食管以及胃黏膜。

偶尔的烫伤，黏膜还可以自我修复。但若反复如此，就会导致不正常的细胞越来越多，诱发食管癌。

图源/SOOGIF

因此，建议大家:

吃火锅时，食物不要捞出即食，最好先放在小碟里放一放，凉一凉，不烫口了再吃。

尤其是视火锅如命的四川人、重庆人，一定要注意。

除了这两个不良习惯要改外，吃火锅时，还要做到3个不。

牢记3个不，让你吃得更健康

①不要喝火锅汤底

由于各种食物长时间加热，经过浓缩后的火锅汤嘌呤含量高，而且偏油、偏咸，它们是痛风、关节炎、血尿酸高、高血压、高血脂、肾功能排泄障碍疾病的诱因。

所以，最好别喝汤火锅汤底，一定要喝的话，应早点喝。

图源/SOOGIF

②不要边吃边喝冷饮

很多人喜欢在吃火锅的时候喝冰可乐或冰镇啤酒，一口热菜，一口冰饮，感觉贼爽。

事实上，这种忽冷忽热的吃法，对胃黏膜极为不利。

它可造成胃肠道生理功能失调，影响胃肠道的消化功能，引起腹痛、腹泻等不适症状。

因此，吃火锅时不建议喝冰可乐或冰镇啤酒。

③不要吃太久

吃火锅不宜打“持久战”，一吃几个小时，胃肠连续工作，消化液分泌减少，长期如此，会导致消化功能紊乱。

此外，暴饮暴食还会诱发胰腺炎、胃肠道疾病。

建议先吃一些淀粉类的食物，比如土豆、红薯等，吃到八分饱就可以了。

最后，分享一个快速去除衣服火锅味的小妙招：

只需柠檬一颗即可，因为柠檬酸能溶解掉衣服上的油脂小分子。

图源/SOOGIF

具体做法：

找一个带喷口的小罐子，往里面倒入清水，再滴入一两滴柠檬汁，摇匀。

将液体喷于衣服表面，再将它挂在通风处自然风干，味道很快就会消失。

或者直接把柠檬片放在吹风机的后盖上，用冷风对着衣服吹一段时间，也能去味。