这蔬菜,午餐吃最好,鲜香开胃,还能保护视力,用眼过度要多吃。之前在餐厅里吃过胡萝卜肉丝煲,觉得味道还不错。所以今天自己也来试试,胡萝卜昨两天买的,一直放在冰箱,肉丸是之前吃火锅的时候剩下的,今天才想起来。这两种搭配在一起炖一锅,热乎乎的非常的鲜香开胃呢。冬天的时候天气比较冷,就喜欢吃带有汤汁的菜,既可以当菜又可以做汤,非常的适合中午的时候吃。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,可以有效的保护眼睛,治疗夜盲症。经常用眼睛的朋友一定要多吃胡萝卜,保护好我们心灵的窗户吧!胡萝卜丝肉丸煲
By 简单7700
配料:
胡萝卜 1条、肉丸 200克、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、葱 适量
烹饪步骤:
1.胡萝卜洗净去皮,肉丸备用
2.胡萝卜擦成丝
3.锅烧热,下入油,下入蒜爆香后,下入肉丸翻炒至微黄
4.加入适量的水和鸡粉,加盖焖煮10分钟
5.砂锅中放入胡萝卜丝
6.放入已经入味的肉丸
7.加入适量的水,小火焖煮约10分钟
8.出锅前撒上适量的香葱即可
9.开吃了
烹饪小贴士:
1、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
2、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、防止手脚脱皮:维生素A属于脂溶性维生素,对皮肤的表层有保护作用,如果缺乏的话,就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。多吃富含维生素A的食物,如胡萝卜等。
你喜欢吃胡萝卜吗?
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