冬天气候干燥，寒气较重，运动量也较小，容易上火和造成肠道功能紊乱。适合多吃些绿色蔬菜，尤其是韭菜能辅助改善肠道问题。
今天介绍的这个菜叫“韭菜木耳炒鸡蛋”，是一道家常菜，菜谱在下面，使用这种方式做，在家也能做出饭店的味道。
三道食材的作用
韭菜的作用：温中开胃、行气活血、补肾助阳
木耳的作用：减轻动脉粥样硬化
鸡蛋的作用：滋补身体，健脑益智，改善记忆
“韭菜木耳炒鸡蛋”菜谱
主料：鸡蛋（两枚）、木耳（用水泡发）、韭菜。佐料：植物油、盐、白糖
步骤
1.准备食材：鸡蛋、木耳（用水泡发）、韭菜
2.鸡蛋加少许白糖打散，木耳切丝，韭菜切段
3.锅内下油煎鸡蛋
4.滑向一边，爆香蒜片，然后和鸡蛋一起翻炒
5.放木耳，翻炒一会儿，放入韭菜。
6.放盐翻炒均匀后出锅，装盘
小贴士
炒韭菜的时候要大火快炒，别将韭菜炒老了。
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