榨菜肉丝

有一种喜欢就是一起吃饭吧，今天就和老公做这几道美食吃吧

材料：猪瘦肉150克，榨菜80克，葱白25克，精盐2克，水淀粉适量，食用油适量

做法：

1榨菜用刀削去筋皮，切成细丝，葱白切成细丝

2将精瘦猪肉切成二粗丝

3并用盐、水淀粉拌匀

4炒锅置旺火上，放油，放入肉丝炒至散开、发白

5下榨菜丝、葱白丝翻炒均匀起锅装盘

6简单快手的下饭菜轻松搞定啦

烩猪血

姥姥教我做的几道家常菜，照着做出来，都夸好吃呢

做法：

1.把猪血清洗干净，切成块！

2.把青红椒切段，姜切片，蒜头拍松，葱白切段！

3.锅中放水，加入黄酒，猪血，少许盐水烧开汆烫，大火三分钟去掉血里面的边沫，捞出过水！

4.锅放油烧热，放葱白，姜，蒜头，花椒，一个八角掰爆香！

5.放入猪血大火翻炒，在放生抽，糖，豆瓣酱炒拌均匀倒入清水，少许盐，盖上锅盖焖煮2分钟！

6.打中间放入粉条（不喜欢吃，也可以不放）！

7.打开锅盖，倒入淀粉大火收汁，加入味精，盛盘既可。

红烧鱼头豆腐

端上桌就会被抢光的美食佳肴，大厨手把手教你，按照步骤来吆

材料：400克大鱼头、2块豆腐、10克姜片、5瓣大蒜、5克香葱段、14小匙细盐、12大匙料酒、1大匙蚝油、14小匙老抽、12小匙砂糖、14小匙白胡椒粉、半杯清水。

做法：

1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

2.中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。

3.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

4.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。

5.加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。

6.最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰

香辣牛大肠

话说这几道特色美食，你吃过吗

材料：熟牛肠300g、豆腐300g 油15g、精盐1茶匙、红干椒15g、生姜30g、麻椒1茶匙

做法：

1、红干椒洗净切成斜段，生姜切片。

2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。

3、牛肠切成大块焯水后捞出备用。

4、炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。

5、倒入牛肠段，大火翻炒入味。

6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。

蒜香鸭块

来点小菜，喝点小酒，周末的日子就这样快过去了

材料：鸭子半只，干辣椒，酱油，食醋，白糖，料酒，盐，味精，葱花

做法：

1．在油热了之后下入蒜碎，将它煸炒出香味后下入鸭块，用小火进行煸炒大约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；

2．放入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加入一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加入温水，沸腾后把锅盖上盖，然后转为小火焖烧；

3．用大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加入盐味精，最后撒上葱花就可以了。

湘味小炒肉

下饭拌面首选的美食，今天给你推荐四道

材料：五花肉200克 猪腰柳肉200克 长青椒200克 鲜红小米辣6个，生姜1块 盐适量 香葱2根 黄酒适量 老抽适量 好酱油适量 菜油适量 蚝油适量 大蒜7粒

做法

1准备好主材料，并洗净。

2炒锅不放油，烧热，然后把五花肉皮的那一面放入，干烙至皮黄，拿出来刮洗干净。

3青椒斜切成段，小米辣对剖，香葱切段，大蒜生姜切薄片或者末，五花肉和腰柳肉切薄片。

4将腰柳肉入大碗，加入半汤匙酱油、半汤匙蚝油、2茶匙黄酒、2滴老抽腌10分钟。

5炒锅洗净烧干，不放油，把辣椒全部放入，用小火焙到有些微起皱（要适时铲动）。

6调入适量盐，快速炒均匀，关火盛出。

7再次洗锅，小火烧干后，放菜油，烧掉泡沫后，放入五花肉，煎出油。

8把五花肉推至铅，放入姜蒜炒香，再将肉拔下来，调入2茶匙黄酒、2滴老抽翻炒均匀。

9调入半汤匙酱油、半汤匙蚝油，炒均匀。

10下腰柳瘦肉，转中火，充分铲动，至肉片断生。

11下入焙过的青椒炒入味，尝尝咸淡是否需要再放盐。

12下香葱段和香油，翻炒10秒左右，关火，即成。