如今很多蔬果都流行连皮一起吃，因为这些蔬果皮比本身肉质部分所含的营养成分还要多。但是您知道吗，有些果皮虽然不能吃，但也不必扔掉，只要用对了，它可能比果肉还“值钱”！

柚子皮

柚子皮所含的柚皮苷可降低血液黏稠度，从而预防血栓；柚子酸则可促消化，消除疲劳。柚子皮所含的物质还有很好的祛痰镇咳功效。而独特的柚子香，还可舒缓情绪，缓解压力。

养生茶饮

众所周知，蜂蜜柚子茶有美白祛斑、降火养颜的功效，但是，其中起大部分作用的可不是柚子肉，而是柚子皮。

【材料】柚子1个、盐适量、蜂蜜适量

【做法】

用盐搓洗柚子表面，再用清水洗净，把柚子皮切成丝，适量柚子肉备用。

把柚子皮放入锅中，加水煮沸，再放入柚子肉，大火煮15分钟后，开小火继续煮5分钟，即可出锅。

将煮好的柚子茶装入碗中放凉后，再倒入蜂蜜，搅拌均匀。注意一定不能在热的时候放蜂蜜，这样会破坏蜂蜜中的营养。

装入准备好的密封罐中，放冰箱冷藏一周左右即可。

【专家提醒】柚子茶冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。

柚皮糖

柚皮糖味甜有嚼劲，既可以拿来做小零食，又可以泡水喝，都有止咳化痰的作用。

【材料】柚子皮1个、白糖200克

【做法】

柚子皮切成小块放入锅中，加水煮沸，煮开后换水，一连换3次，除去柚子皮的苦味。

另在锅中放入200克白糖，加水煮沸，放入煮好的柚子皮，等到汤汁起泡、开始粘稠时就可以起锅了。

最后把起锅的柚子皮裹上白糖，放在干燥的地方晾干，美味的柚子糖就做好了。

柚子皮其他妙用

去异味

新鲜的柚子皮，能够有效去除异味。大家平时吃完柚子，可以把柚子皮留下来，放在冰箱内，或是新装修的房间内，帮助清新空气。

如果球鞋内有异味，也可以将柚子皮放入鞋子里面，3天后，球鞋内的难闻气味就会消失了。

去污渍

将柚子皮放入水中煮约30分钟，一边将煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一边用刷子刷，不仅可以去除排水孔周围的脏污，还能消除难闻的气味。

还可以把半个柚子的皮加上5碗水煮约30分钟后放凉，用这个柚子皮水来擦拭木质家具，可以让家具变亮并留有香味，特别适合柚木家具。

去油腻

柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。将吃完的柚子皮内的白筋撕下后，放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料。

橘子皮

橘子皮富含D苧烯，有去油、解辣、消胃火、促消化等功效。而其制品陈皮味辛善散，有理气的功效，其气温平，善于通达，又有止呕、止咳、健脾和胃的功效。

橘皮饮

将5-15克橘皮泡水，每天喝一杯作为代茶饮，长期坚持下来可以有效治疗慢性支气管炎。

陈皮酒

【材料】干橘皮50克、白酒0.5公斤

【做法】将干橘皮放入白酒中浸泡10天，制成橘皮酒，每天适量饮用，可治疗慢性腹泻。

火龙果皮

火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质——花青素。它是一种抗氧化剂，是胡萝卜素的10倍，且能在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能改善视力、对抗辐射。

榨汁

火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口。

凉拌

把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里，放入少许香油，再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。

【专家提醒】火龙果皮不宜用作沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。

香蕉皮

01

治疗皮肤瘙痒

香蕉皮含有蕉皮素，能抑制细菌和真菌的产生。用它擦拭瘙痒部位，可以有效缓解皮肤瘙痒。

02

治疗口腔溃疡

用香蕉皮加入火炭母（一种中药）煮水，再加适量红糖调味，上能治疗口腔溃疡，下能通便利尿。

03

治疗手足皮肤皲裂

先用热水清洗手足，然后用香蕉皮内侧轻轻摩擦手足的裂口处，每日2-3次，几日后即可改善。

01

去除墨渍

手上或者衣服上不小心沾上墨水，用肥皂怎么洗也洗不掉，这时候可以用香蕉皮在墨渍处摩擦，香蕉皮中的天然油脂与油墨结合后能有效去除污渍。

柠檬皮

缓解关节疼痛

很多女性朋友，高跟鞋穿久了会发现脚踝处十分酸痛，这时候可以用一块柠檬皮放在关节处，用纱布固定，柠檬皮有镇静的作用，能够缓解酸痛。

去异味

家里的下水道如果产生了异味，可以将柠檬皮和小苏打混合，放在下水道口处，既能清除异味，又能疏通下水道，一举两得。

梨皮

梨皮性凉、味甘涩，有清心润肺、降火生津的作用。。

冰糖雪梨改良版

我们都知道冰糖雪梨有润肺止咳的效果，其实冰糖梨皮也有同样的效果，而且还不会影响口感。

【材料】梨子皮、川贝适量、冰糖适量

【做法】把切剩的梨皮或者不去皮的梨用清水泡十分钟，去掉残留的农药，然后放入锅中，加入川贝和冰糖，炖半小时即可。

水果中的很多营养成分都在水果皮中，如果能吃就尽量直接吃掉它。但是要注意银杏果皮和柿子皮是不能食用的。银杏果皮中含有白果酸、氢化白果酸等各种有毒的物质，会损害中枢神经，引起中毒；柿子皮中的鞣酸也会稀释胃液，造成消化不良、腹胀、腹痛等症状。