炸藕盒，酥脆的莲藕里夹着鲜香的肉馅，一口咬下去，可以体会到多种味道和口感，好吃又不腻

藕 300 克，肉馅 150 克，面粉 50 克，鸡蛋 2 个，盐、鸡精、生抽各适量

开始制作：

1. 把藕去皮，洗净，切成片。

2. 肉馅加适量盐、鸡精、生抽搅匀。

3. 将面粉、鸡蛋加水拌匀成面糊。

4. 两个藕片合起来，中间夹入肉馅。

5. 把做好的藕放在面糊中涂抹均匀。

6. 把锅中放油烧热，放入藕盒，炸至金黄色时捞出，沥油，装盘即可。

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选自《爆款家常菜》一书，版权所有。