现在的人们都注重养生，尤其是对于女性来说，仿佛没有比养生更重要的事情了，女性一过了30，或者是有了宝宝之后，身体都会出现各种各样的身体状况。我想最让人头疼的就是关于乳腺的问题了，总是会隔几天去一次医院，令人难受。今天营养师大乔给大家推荐一道有益于女性乳腺，并能补充叶酸的食材，它是天然叶酸的“制造机”，堪称“乳腺保护神”，女人常吃身体好。它就是茨菇，茨菇口感甚佳，对人体机能也有很棒的调节作用，尤其是对于女性好多颇多。接下来就把这款肉皮烧茨菇的做法教给大家，大家赶快和我一起学习一下吧！
肉皮烧茨菇
By 杰
配料：
慈菇500克、肉皮50克、蒜叶5根、猪肉(肥)50克、精盐4克、料酒1勺、生抽1勺、排骨汤1碗、花生油2勺
烹饪步骤：
1.茨菇去皮，洗净
2.切片
3.锅里烧开水，放入茨菇焯水，捞出沥干水，备用
4.再放入肉皮焯水
5.肉皮洗净，切片，蒜叶洗净切段
6.热油锅，加入一些肥肉熬出油脂
7.再加入焯过水的茨菇和肉皮翻炒
8.加入料酒
9.加入生抽
10.加入排骨汤
11.加盖烧3分钟左右
12.加入蒜叶翻炒，加盐调味
烹饪小贴士：
1、现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。2、茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。3、茨菇主要成分为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体机能有调节促进作用。
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