天气越来越冷了，很多女性朋友在冬天觉得穿的衣服比较厚，就随意的吃吃喝喝，到了明年冬天在减肥，但是这种想法是错的。冬天脂肪容易堆积，不容易燃烧起来，但是肥胖是一口一口吃出来的，减肥可不是少吃一口就能瘦的。减肥是一件很痛苦的事情，所以我们要多吃蔬菜，补充维生素，少吃大鱼大肉。今天营养师大乔给大家推荐一道清肠菜，冬天，大鱼大肉勿贪嘴，必吃这蔬菜，清理肠胃，降血压，身体棒！荠菜，家里的老人都知道荠菜是个“宝”，但现在很多人不知道，快来和小编一起学学吧。

香煎荠菜馄饨

By JU家小厨房

配料：

荠菜适量、虾皮30克、鸡蛋2个、馄饨皮适量、姜1块、精盐1匙、十三香1匙、玉米油适量、香油1匙

烹饪步骤：

1.荠菜摘洗干净备用

2.锅中加水烧开放少许盐

3.加入荠菜焯烫片刻

4.捞出焯好的荠菜过冷水并挤去多余的水分备用

5.将挤干水份的荠菜切碎放入盆中并加入适量虾皮，如果不喜欢也可以不加

6.锅中加油烧至温热加入打散的鸡蛋并快速翻拌炒散备用

7.把炒好的鸡蛋放入盆中并加香油、盐、十三香、姜末等拌匀备用

8.取一个馄饨皮放适量馅

9.馄饨皮四周涂抹少许水，并将其对折再对折后，把两头捏住就好

10.依次做好所有的馄饨

11.锅中加少许油放入馄饨小火煎至底部变硬

12.加入适量水，以莫过馄饨的一半为准，等收干所有的水即可出锅

烹饪小贴士：

1、荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，因此，再过外，荠菜被用来制作血压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。2、荠菜中含有麦角碱类似成分，能使子宫、肠道、膀胱平滑肌收缩，在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿。3、荠菜中很有富马酸，这类成分是抗癌药物的成分之一，并且荠菜中含有的维生素A和C属于强抗氧化性的成分，也具有抗癌活性，因此，荠菜是理想的防癌保健食品。

你喜欢吃荠菜吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。