豆角焖面的用料 ：
四季豆 200克
五花肉 100克
葱 1根
糖 一勺
面条 两人份
八角 2个
酱油 2勺
生抽 1勺
盐 适量
蒜 2瓣
姜 2片
豆角焖面的做法步骤：
1、
锅中倒入食用油，热油后，放入葱姜蒜，八角，煸炒出香味后放入肉片翻炒。
2、
倒入豆角继续翻炒。
3、
倒入四季豆，继续煸炒；倒黄酒，老抽，生抽，翻炒片刻后，加盐，水，烧沸后将汤汁倒出2/3待用。
4、
铺上面条，盖上盖子，调小火，焖十来分钟至汤汁烧干。之后将刚刚2/3的汤汁倒入刚才准备的汤汁，分两次均匀浇在面条上，并且翻拌均匀后，盖上盖子，分别再焖3-5分钟至汤汁收干。
5、
面条差不多熟的时候再翻拌下，就可以出锅了。喜欢香油的可以稍微淋上少许。
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