今天小编教大家做西红柿鸡蛋汤，有菜没菜的时候弄上一碗，总能完美解决“不知道吃什么”的问题。虽然做法大同小异，但是各家都有一套做法，调料的多少，配料的增减，随意一个环节，就能做出完全不同的一碗番茄鸡蛋汤。小编做的这个汤和别人做的不太一样，是要把鸡蛋炒熟在倒水的，喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
番茄1个、鸡蛋2个、小白菜30克、草菇20克
配料
盐10克、葱10克、姜10克西红柿鸡蛋汤的做法
1、碗中打入2个鸡蛋，加入盐10克、搅拌均匀备用。
2、番茄用开水烫一下，剥去皮，切成小块，装盘备用。
3、锅中加入底油，油温6成热的时候，下入搅拌好的鸡蛋液。
4、鸡蛋炒至金黄色后，加入番茄块中火翻炒均匀。
5、锅番茄稍微炒软了后，加入开水，大火再烧开，加入姜片10克。
6、最后加入草菇20克、小白菜30克炖1分钟，就可以出锅了，这样一道既好吃又营养的番茄鸡蛋汤就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、出锅后撒上一些葱花，或者香菜味道更好吃。
2、加水的时候，不要加凉水，要加开水，这样鸡蛋不容易起沫。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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