糟醉冬笋的做法

糟醉冬笋

原料:冬笋500克

调料:盐4克，味精1克，醪糟汁100克，鲜汤250克。

制法:

1、冬笋去老皮,放入沸水中煮熟 捞出用凉白开浸泡凉凉，切条。

2、冬笋条整齐摆入蒸碗中，将盐、醪糟汁、味精、鲜汤调匀，倒入蒸碗，上笼蒸约10分钟取出凉凉，扣碗，淋上原汁即成。