其实说到中国的美食，那还真是多，除了八大菜系和城市特色美食之外，还有农村美食呢。农村美食和城里面的美食可就不同了，城里的美食基本上都会添加各种对身体无益的点东西，甚至连食材也是不新鲜的，但是在农村里面能吃到的美食可就纯天然无添加了。

除了农民们自己种植的农作物之外，在野外还有很多不错的野味，价值非常高，甚至做出美食也是相当不错的。最近小巫就吃过一种野味，这种野味叫做“刺老芽”来着。刺老芽一种小乔木，学名又称刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木。分布于甘肃南部，北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、湖北、广东、云南、贵州等大多数温带，生于林缘、灌丝、林中空地。

刺老芽主要分布于中国东北地区，在长白山，小兴安岭，辽宁东部，吉林及黑龙江，四川等地，西北地区有零星分布。日本、朝鲜、及俄罗斯等国有少量分布。龙牙楤木喜偏酸性土壤，生长在海拔250~1000m处沟旁。生长在山地针阔混交林下、林间空地、林缘、灌丛、或火烧迹地及采伐迹地上，多见于山地阳坡。

药用价值非常不错，根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。由于刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然野生的量非常少，为此从目前看，国际市场价格为每吨l万元以上。

在国内市场，每逢年节之际，每公斤价格可达到70到80元．它富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高，因此，被誉为“天下第一山珍”，成为东北出口山野菜的主要品种之一。该种植物嫩芽可食，既有一定的食用价值，也具有相当高的价值，茎、皮、嫩芽、种子的用途广泛.它的茎皮入药，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效.刺老芽种子可榨油，含油率35%，供工业制肥皂用.。不知道你们吃过没？

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