很多人都喜欢吃西兰花，一是色泽翠绿漂亮，二是营养美味，三是做法简单却很好吃。。。都是人们喜爱它的理由。西兰花的营养丰富， 常吃能抗癌防癌，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳； 同时它还是最好的血管清洁剂， 能清洁血管； 多吃西兰花还能增强人体免疫力、加强血管壁、清热解渴、预防关节炎等功效。 西兰花也是我最爱吃的蔬菜之一， 我常会买上一个回来，炒着吃、煮着吃、焗着吃、拌着吃。。。
最近几天在外面吃都很油，所以今天将它搭配着木耳来道简单的素炒菜。可别小瞧这不起眼的木耳，它有血管清道夫的美誉，木耳的胶质能帮助排出体内垃圾，清胃涤肠；木耳还富含铁，多吃能补血补铁、提高免疫力、防癌抗癌等功效。将两样普通的食材搭配在一起，味道却不错，吃在嘴里特别清新爽口，一点都不寡淡，为了身体的健康一定要多吃哟。
【木耳炒西兰花】 原料：西兰花 1 小盘 木耳 小把 胡萝卜 半根 蒜 2瓣 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水，加入点盐和油， 放入木耳和西兰花进去焯煮， 变色后捞出备用；
3. 热锅凉油，放入胡萝卜片和蒜片进去煸炒；
4. 煸炒两下后加入焯好的西兰花和木耳进去翻炒；
5. 翻炒两下后加盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士：1. 焯西兰花时加入点盐和油，能保持蔬菜翠绿的色泽； 2. 胡萝卜要用油煸炒才利于胡萝卜素的吸收。
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