对于想吃，又想控制体重的人儿来说，鸡肉是非常不错的选择之一，精灵就特别的爱吃它；因为它低脂肪高蛋白质，换言之，它是吃多一些也不会发胖，也不会担心肉肉找上门来，嘻嘻。。。鸡身上，最爱的就是鸡爪和鸡翅，虽然肉的份量不太多，但就是喜欢那一种在骨头上面找肉啃的感觉，所以，它俩无论如何变样，都是我的菜。咱家的孩子，估计是受了我的影响，也特别特别的喜欢，只要看到我买这俩样回家，他就可乖，可听话了，因为知道我又要开始动手做好吃的了。

这不，前不久收了一款烤肉料，都是异国风味，可以用来做烧烤，更加可以用来当酱料用啦。精灵偷懒不想收拾烤箱，加上现在天气有一些燥热，吃多了烧烤的食物，容易造成上火，所以就换了一种方式来料理它，也就是今天要介绍给大家的菜：泰式香辣风味烧鸡翅。鸡翅剁成小块后加入腌料腌制入味，下锅后煎至两面金黄时再加水焖烧，焖的时候顺便再加入一些配菜，一锅有荤有素，营养均衡，好吃不会上火，是特适合降温吃的一道菜哟。

咱家的小吃货，几天没吃肉肉，把他给馋的哟，一口气吃光了一碟子，如果不是精灵隔阻止的话，估计还能再吃好上几块呢。如果你也无肉不欢，可以来试试这一道菜哟。

原材料：鸡全翅5个，洋葱1个，胡萝卜半根，青椒1个

配料：香辣腌料30克，清水30ML，料酒30ML，生姜5克，精盐2克，食用油30ML

制作步骤

1：准备鸡全翅。（土豪也可以全部换成鸡中翅哈）

2：洋葱及其它配料准备。

3：鸡全翅用料酒水浸泡1小时，中途换水2~3回。

4：泡出血水的鸡翅，剁成小块。

5：加入香辣腌料，清水，少量料酒水，用手抓匀后腌制30分钟。

6：等待期间，把配菜准备好。姜切片，洋葱，青椒切块，胡萝卜切滚刀块。

7：炒锅加注入食用油，下姜片爆锅后下腌好的鸡翅。

8：中小火煎至鸡皮收缩。

9：下胡萝卜块，稍稍翻炒约1分钟左右。

10：加入热水，水量需没过食材。

11：焖烧约15分钟，汤汁快干的时候加入精盐调味。

12：炒匀后下洋葱，青椒块。

13：炒到断生后关火，出锅即可。

精灵碎碎念：

1：腌料是有咸味的，如果口味清淡一些的，可以不加盐。

2：配菜的胡萝卜，也可以换成土豆哈。但洋葱不可少，它有提鲜除油腻的作用呢。

3：如果时间紧张，腌料拌入肉中，采用不停的搓揉按摩10分钟左右，也会很入味的。

By 美食杰优质达人 幸福精灵a