家常菜——茼蒿炒豆干做法
原料:茼蒿200克,豆干180克,彩椒50克,蒜末少许。
调料:盐2克,料酒8毫升,水淀粉5毫升,生抽、食用油各适量
做法:
1、豆干、彩椒切成条,茼蒿切成段。
2、豆干入锅滑油片刻,捞出,沥干油待用。
3、锅底留油,放入彩椒、茼蒿段翻炒。
4、放人豆干,加盐、生抽,淋料酒,炒匀。
5、淋人水淀粉翻妙均匀,盛出装盘即可。
青春小妙招:宜大火快炒,否则影响口感。