酸菜炒大肠
材料:大肠、酸菜、辣椒、姜蒜、蒜苗、蚝油。
做法
1、准备好食材和调料;
2、炒水:将酸菜倒入锅中(不放油)炒干水份后放少许糖翻炒均匀后盛出备用;
3、炒香:锅中放油,放入料头包炒出香味;
4、炒大肠:倒入大肠翻炒片刻,加入蚝油继续翻炒;
5、放酸菜:将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀;
6、勾芡:勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅
洋葱炒培根
做法:1、放洋葱、芹菜切。
2,买的咸肉是咸的,所以浸泡在水里。
3,熏肉很好,把油放进锅里,可以装很多油。
4。培根是半透明的,倒入洋葱和芹菜,炒熟。
5、出锅,不穿什么调料,只体验原汁原味的菜肴。
肉片汤
材料:墨鱼干50克、五花肉50克、瘦肉100克、黄瓜1根、白胡椒粉适量、盐适量、姜片少许
做法
1. 50克墨鱼干温水浸20分钟,彻底泡发;
2. 50克五花肉切片、100克瘦肉切片,1根黄瓜切丝;
3. 热锅起油,依次下五花肉、瘦肉、姜片、泡好的墨鱼干煸出香味;
4. 加水大火煮沸,撒少许盐调味,转小火煲1小时;
5. 起锅前加黄瓜丝、白胡椒粉即可。
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