中国菜不计其数，下面我们就来说说中国最经典的十道名菜，都吃过的人才是真吃货。

第一道，中国最具代表性的城市，最具代表性的美食，北京烤鸭。用炭火烤制，而且还必须是木炭，外皮很苏，就着面皮，酱料一起吃，根本停不下来，味道就不多说了，大部分人都吃过。

第二道，四川麻婆豆腐。享誉中外的一道川菜，食材主要就是豆腐、辣椒、花椒，口味麻辣，豆腐鲜嫩。

第三道，西湖醋鱼。用草鱼做主要食材，料汁是糖醋味的，所以，相较于其他地区鱼肉的做法，这道菜的风味很独特。

第四道，飞龙汤。汤里不需要添加多余的佐料，要保证最基本的原汁原味，而且还可以和甲鱼一起炖，很是滋补。

第五道，无为熏鸭。看起来和北京烤鸭有些相似，不过这道菜的做法是先用八角、丁香等混合调料熏制，然后还要经过卤煮制成，味道很丰富。

第六道，东坡肉。东坡肉相传是苏东坡发明的，制成之后半肥半瘦，四四方方，很像大块的红烧肉，虽然这道菜看起来很油，但是却肥而不腻，口感上佳。

第七道，腊味合蒸。顾名思义就是把各种蜡制的肉类放在一起蒸熟，像腊肉、腊鸡、香肠这些都可以，是一道很接地气的美食。

第八道，辣子鸡。又是一道麻辣味十足的菜肴，不知道各位吃的是哪种，小编家里自己做的是选用鸡腿做材料，不仅肉质好，而且还有鸡腿脆骨，吃起来韵味十足。

第九道，东安子鸡。这道鸡和辣子鸡有相同点，那就是辣，但是又存在着很大的不同，毕竟东安子鸡属于湘菜嘛。东安子鸡的肉质比较肥，不像辣子鸡那般柴干，所以别有一般风味。

第十道，清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼堪称这十道菜里最简单的一种，只需用姜片、葱段、料酒腌制十几分钟，然后放锅里蒸就完事了，最后还可以炒一下青椒、红椒，不仅更入味，而且样子看起来也更好看。

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