冬至后要多吃它，比猪肉还便宜，比牛肉还滋补，常吃手脚不再冰凉

我从三个月大，就在外婆家生活，外公外婆就像我的爸爸妈妈一样。从中学开始，我就在学校住宿，那年我12岁。在所有孩子的哭泣中，我不明白为什么他们想家。日子久了，食堂的饭菜索然无味，我开始怀念外婆做的菜，那个时候就只是单纯的想吃。于是周末回家，便满足了我的胃。现在想起外婆看我吃饭狼吞虎咽的样子一脸的开心，总说孩子慢点吃锅里还有呢？可惜外婆走的早，再也吃不到外婆做的菜了，但是，妈妈总说这道鸡心是外婆从小最喜欢给妈妈做的，于是妈妈也总会给我炒这道菜吃吃！

鸡心的营养丰富，有滋补心脏、镇静神经，护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效。鸡心红焖爆炒都不错，今天我用了大青椒搭配爆炒，荤素得当，味鲜美。鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。有护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。有调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育的功效。有补血益气的功效：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

喜欢吃软软弹弹口感的鸡心，爆出葱的香味，放点辣椒，真的很好吃哦。就是清理有点麻烦，要一个一个的摘取油脂，去掉血污，自从来好豆学习做菜就开始有耐心了，今天处理的自己感觉不错。自己做自己吃，这个感觉真好

食材

主料鸡心400g青椒200g辅料油适量盐适量胡椒粉适量洋葱适量孜然适量芝麻适量蚝油适量

步骤1.鸡心洗干净。用开水焯水。

2.捞出控干

3.。.放入高压锅内开锅后压5分钟手动放气。捞出，切半。

4、大青椒洗净掰小块。洋葱切小条。

6..炒锅热油，炸香胡椒粉后放入鸡心翻炒。

7、鸡心炒至外皮微焦，倒入青椒。

8.放入蚝油和适量盐。加孜然，加芝麻。

9、接倒入洋葱。炒匀即可。

可以出锅了！

小贴士

鸡心要先煮熟，不用高压锅用煮锅也可以。炒的时候全程大火，要炒干。