随着时代的发展，生活的节奏也慢慢的在加快，现在能安安心心在家里做顿饭的时间越来越少，甚至成为了一种奢求，快餐虽然能解决一顿的饱肚，但是你经常在外面吃身体一定会有所影响的，花钱多不说，而且还不健康。所以我建议大家一定要抽时间在家里吃两顿，这样不但可以省钱，吃着还对自己的身体负责，今天营养师大乔就给大家推荐一道含硫氨基酸的菜，女人隔三差五吃点就可以补充蛋白质，还能预防最烦的脱发毛病，营养也是特别的高，很值得大家学习！水煮牛肉

By 爱吃米的小女孩

配料：

牛脊肉 500克、蒜 6瓣、大葱 两颗、莴笋 一颗、黄豆芽 250克、平菇 250克、蒜苗 250克 、鸡蛋 1个、干辣椒 6个、花椒 一小把、姜 一小块、胡椒粉 小半勺、料酒 3勺、老抽 1勺、辣椒粉 两勺、精盐 适量、鸡精 1勺、红薯淀粉 3勺、白糖 5克、色拉油 1勺

烹饪步骤：

1.准备配菜！

2.准备部分调料！

3.牛脊洗净用厨房纸巾搽干水分，切薄片，然后解冻后用料酒、盐、鸡精、糖、酱油，抓匀腌制10分钟，再加鸡蛋，色拉油拌匀，最后拌入红薯淀粉搅拌均匀，静置10分钟左右！

4.所有的垫菜穿水，捞出放入大碗里！

5.腌制好的牛肉穿水烫熟然后放入大碗里，（碗下是配菜）！

6.锅里放入50克油。烧热炒香干辣椒、花椒，再放入大葱、姜片、大蒜片继续炒香，放入700毫升左右的开水，放盐、胡椒粉，中火熬制5分钟左右至香味出来！

7.熬好的汤汁倒入装牛肉的碗里！

8.牛肉上放辣椒面，锅里放200克菜籽油，油热9成热，用勺淋上！

9.香气扑鼻的水煮牛肉就做好了！

烹饪小贴士：

1、牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；

2、牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块；

3、铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

你喜欢吃什么家常菜？