首先准备
主料：羊腿肉、洋葱、香菜
调料：孜然、孜然粉、葱姜、盐、辣椒粉、芝麻、酱油、料酒、淀粉、香菜、花椒粉
1、将羊肉切成片
2、羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉、孜然粒抓匀，腌制30分钟（最好是洗净手，用手抓匀、活着带一次性手套）
3、香菜切成长段
4、锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒、炒变的微微发焦后捞出备用
5、锅里放入适量油，放入葱、孜然、花椒粉、，翻炒均匀炸到有香味道出来
6、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀捞出就可以喽
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