花辫馒头
原料：面粉、水、油、糖、酵母粉、香肠。
做法步骤：
第1步、把所有主料混合，揉成光滑的面团，醒5分钟。
第2步、下成8个小剂子。
第3步、取一个面剂，揉光滑后擀成比香肠略长一点的椭圆形。
第4步、中间摆一根香肠，两边划上刀口。如图所示。
第5步、把两端的面片一左一右交替包住香肠，如图所示。
第6步、粘紧底部收口，生坯就做好了。
第7步、依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。
第8步、冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。
第9步、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
第10步、成品图。
第11步、成品图。
第12步、成品图。
来自美食天下给宝贝做的饭的作品。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
