在生活中，有许多人对苋菜比较陌生。实际上，苋菜是常见的一种蔬菜，又名野苋菜，雁来红，赤苋等。很多地方的人将苋菜当做长寿菜来进食，其叶子，嫩茎等尽可以进食。苋菜富含营养物质，进食之后对人体健康好处颇多。那么，具体来说，苋菜有哪些营养价值呢？
苋菜有哪些营养价值呢？
1、苋菜具有提高免疫能力，促进身体发育的作用。因为苋菜中含有较多的矿物质以及维生素，经常进食能够为人体提供必需的营养物质。加上里面含有的蛋白质以及铁元素，钙元素等容易被人体吸收，因此想要补充这些营养物质的人适合多进食苋菜。
2、苋菜具有凉血止血，清热利湿的功效。对于湿热严重引起的肝火旺盛，上火，痢疾等均可以食用苋菜来辅助治疗，进食清炒苋菜叶可以改善目赤肿痛，咽喉红肿不利等症状。
3、苋菜具有减肥排毒的作用。因为苋菜是蔬菜的一种，基本上不含有脂肪，因此想要减肥的人进食苋菜，可以促进肠道蠕动，帮助缓解便秘，有效促进身体的排毒。代谢能力增强之后还可以帮助减肥，适合减肥人士多进食。
4、苋菜具有补血的功效。因为苋菜中含有部分铁元素，对于缺铁性贫血患者来说，适当多进食能够补充铁元素，帮助缓解贫血症状。
5、苋菜含有较多的钙元素，具有补钙的功效，适合老人和小孩进食。如果老年人出现了骨质疏松症状，或者因为骨质疏松导致骨折或者骨裂，同样适合多进食苋菜。可以促进骨裂和骨折的愈合，帮助缓解骨质疏松。小孩在发育阶段进食苋菜，可以促进身体发育，并补充足够的钙质，满足身体对钙质的需求。
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