养生味道蘑菇
制作 1.将口蘑200克、杏鲍菇300克切长3厘米的片，入六成热油中炸至微干，下入焯水后的蚕豆、腊肠各50克，炸3秒，捞出控油。2.另起锅，倒入色拉油10克，待油温烧至四成热时，下入蒜片5片、干辣椒段3克炝炒，下入杏鲍菇、口蘑、蚕豆、腊肠、葱段5克翻炒，烹入自制酱油50克翻炒均匀，淋上芝麻油3克装盘即可。
自制酱油 厨邦酱油、云南甜酱油和水，按照比例1︰1︰1的比例调配。
