在冬天，瓜果蔬菜品种较少，菜园里往往只种了些耐寒耐冻的萝卜青菜。对于农家人而言，菜园的蔬菜品类少了，餐桌上的菜品自然也相应减少了。
一点对冬天餐桌的印象是：一碗萝卜，一碗青菜，还有就是肉炒干菜类。加上冬天属于农闲时间，运动量少更导致胃口不好。
今天，一点给大家介绍一种冬天必备的火锅佳品——豌豆苗
鲜嫩的豌豆苗
在秋收后，随意把田地翻一翻，然后撒上一些豌豆种子。不需要怎么打理，豌豆苗就会自己长得很好。当然，如果有时间给它浇浇农家肥，除除草的话，豌豆会长得更粗壮，顶端更加鲜嫩。
秋收后耕地的农民
种的早的话，年底就能吃上豌豆苗了。而且采摘了豌豆苗也不影响来年豌豆的产量。
农妇在采摘豌豆苗
豌豆苗最好的吃法就是煮火锅：烧开水，火锅底料一下，把洗好的豌豆苗下锅一烫就能吃了，真的是既美味，又省事，就算是没有下过厨的人也能轻易吃上。
冬日煮火锅
当然，豌豆苗可不仅仅能用来煮火锅，直接炒着吃也不错，当做配料下面也是不错的选择哦！
这个冬天，唯有火锅不可辜负，煮火锅唯有豌豆苗不可或缺。趁着时间还早，赶紧动手播种吧，或许现在播种后来年元宵还能赶上呢。
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