在这个寒冷的天气里，想好吃什么了吗？苹果肉桂谷物面包布丁，也是一个完美的秋冬季假期食谱。美味的苹果，丰盛的面包和肉桂蛋奶沙司使这款甜点最终成为餐桌上的美味的食物。

这是一份可口的食谱，灵感来自于阳光明媚的山谷种植的新鲜水果。秋天收获的苹果又甜又脆，它们不漂亮吗？甜、白、硬、脆的果肉，确实是一种的零食。但是你知道它们也是沙拉、派和烘焙的好选择吗?

把对苹果肉桂的热爱与面包布丁结合起来，似乎是再自然不过的事了。这道苹果布丁确实是最好的一种美味食品。

新鲜的、好的苹果品种非常多，这意味着你可以有很多选择，不论什么品种，都是制作这个甜点的好材料。购买苹果时，一定要注意标签页，以确保它们是优质的。

准备好做这道美味的甜点了吗？一旦你购买了新鲜的苹果，就到面包房去买一个质量好的谷物面包。还可以买一个法国长棍面包，以防止布丁太稠。

要做这个面包布丁，你还需要一些其他的材料，你还需要准备黄油、胡桃、鸡蛋、牛奶、香草、肉桂和红糖。

把苹果削了皮，切碎了。当然，如果你想留下苹果皮，保存更多的营养，也可以不去皮。

在面包、苹果和胡桃上撒上蛋奶沙司后，用抹刀轻轻压下，让它晾一会儿。这种面包在烘烤前会吸收所有的精华。现在，准备好让你的厨房闻起来很棒吧!

烘焙是神奇的。一些面包变得酥脆，而其他部分变得柔软。苹果的甜脆和肉桂的味道是完全融合。而且，这些果实和坚果的质地恰到好处。

让面包布丁冷却一下，然后在上面撒上一层糖粉，让整个布丁看起来更有节日气氛。如果你没有摇壶或小筛，泡茶棒也很好用。

这面包布丁趁热吃。咸焦糖酱是可选的。

顺便说一句，你可以切一些新鲜的苹果片蘸着吃。当然，在上面加一勺香草冰淇淋也很不错。

无论你是在家里还是在餐厅上，一定要把这种苹果肉桂谷物面包布丁添加到你的节日烘焙清单上。这种面包布丁很容易携带，至少可以在冰箱里保存几天。或者，把它放进冰箱。只需重新加热即可上桌。

苹果肉桂谷物面包布丁

美味的苹果，丰盛的面包和肉桂蛋奶沙司使这款甜点成为最终的美味食物。

准备时间20分钟，烹饪时间45分钟。总时间1小时5分钟。

制作材料：

为面包布丁准备的

咸黄油(抹油烤盘用)；

8杯切成方块的面包(多粒面包或什锦面包)；

一个半苹果(去皮,切碎)；

半杯胡桃(切碎)；

4个鸡蛋(轻轻搅拌)；

2杯牛奶(全脂或部分脱脂)；

纯香草精；

1½茶匙肉桂；

1杯红糖；

2茶匙糖粉(可选)。

用来做咸焦糖酱的材料

¾杯红糖(轻包装)；

¼杯盐黄油；

½杯奶油；

¼茶匙海盐。

制作步骤

做面包布丁

1.预热烤箱至176摄氏度。在一个9×13的深焙盘中涂上厚厚的黄油。

2.在烤盘底部铺上一层面包，然后是苹果和山核桃。

3.在一个大量杯或碗中，混合鸡蛋、牛奶、香草、肉桂和糖，直到光滑。

4.把湿的混合物倒在面包层上，确保均匀地涂在面包上。用抹刀压下去，静置至少5分钟或直到大部分液体被吸收。

5.盖上锡箔纸，烘烤45-50分钟(10分钟后取出锡箔纸)。面包布丁顶部中间是金棕色鸡蛋混合物。

6.冷却一段时间后再上桌。上面撒上糖粉、盐焦糖酱和一勺香草冰淇淋。

做咸焦糖酱

1.用中低温将糖倒入平底锅中，用搅拌器搅拌，直到糖开始分解成非常细的颗粒。

2.加入黄油搅拌至完全融化起泡(约2分钟)。

3.慢慢倒入浓奶油直到沸腾，不断搅拌。熄火，加入盐。

4.趁热淋上面包布丁。

配方笔记

1.用新鲜的面包做这个食谱(6杯谷物面包和2杯白面包)。如果在干燥的一面使用面包，你可能需要减少量或增加蛋奶沙司混合物。

2.充分利用你的苹果。把苹果储存在冰箱保鲜抽屉里，温度要低，湿度要高。

3.苹果会释放乙烯，一种自然产生的促进成熟的气体，所以把它们放在塑料袋里，防止它们加速其他农产品的成熟。

4.苹果冷的时候容易剥皮。记住，大多数水果的营养价值是在皮中的!

5.在厨房柜台上放一盘苹果片，帮助吸收烹饪的味道。