陈晓卿曾说过：世界上有两种小面，一种是重庆小面，一种是开在外地的重庆小面，只有前一种是美食。好的食物有根，谁也搬不走。

好的食物有根，这句话吃货小编真的很赞同，有许多有特色的传统美食，如果不亲临其发源地，你就无法品尝到其正宗的口味，今天我们就来聊聊这些需要追溯源头的美食有哪些？

驴肉火烧

大学时期，小编的舍友有一位是保定人，刚到大学没多久就非常想吃家乡的驴肉火烧，我们宿舍就集体陪她去一家驴肉火烧店，可当我们吃的热火朝天的时候，她只咬了一口就不再吃了，因为那不是正宗的驴肉火烧。

保定是驴肉火烧的发源地，正宗的驴肉火烧其驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能，低脂肪、高蛋白、钙、磷、铁含量也较高，对人体很有益处。当然除保定之外，河间的驴肉火烧也很知名，没吃过的真的可以尝试一下。

南京烤鸭

南京人爱吃鸭是众所周知的，鸭血粉丝汤和盐水鸭更是远赴盛名。但其实真正能反应吃鸭文化的，反而是隐藏着街头巷尾的烤鸭店，需要你亲自去到南京品尝。

南京烤鸭皮脆油润，肉嫩不柴，有的偏甜、有的偏咸、有的较肥、有的较瘦，喜欢什么样的口味，完全看你自己的喜好。反正吃货小编是喜欢偏咸的！

恰玛古

是不是没听说过呢？因为这是一种维吾尔族特有的美食，其价值相对于我们的人参，很珍贵吧！小编知道它还要感谢一个远在新疆工作的老朋友。据了解，恰玛古即使天天食用都不会上火，所以维吾尔族人视其为长寿圣果。小编也真的好想品尝一番长寿圣果的美味啊！

当然在新疆，除了恰玛古外，椒麻鸡也是非常受欢迎的，但我们一般知道的都是新疆大盘鸡，而不知椒麻鸡，是不是也非常的美味呢？

说了这么多，你有没有吃过只有在当地吃才正宗的美食呢？或者你的家乡有没有这种美食呢？快来评论处与大家分享吧！也让无知的小编长长见识~